Se você está procurando a melhor receita de cake donut para máquina elétrica, esta massa de baunilha é um excelente ponto de partida. Além de ser extremamente macia, leve e fofinha, ela é a massa base mais vendida aqui no Universo Cake Donuts e uma das preferidas de quem produz para vender, graças ao seu excelente rendimento, facilidade de preparo e versatilidade. Receitas de massa base costumam ser as mais valorizadas por permitirem inúmeras variações de sabores e acabamentos.
Com essa mesma receita você pode criar diferentes versões de cake donuts assados na máquina elétrica. Basta adicionar ingredientes como chocolate em pó, raspas de limão, laranja, coco, especiarias ou essências para transformar completamente o sabor da massa sem precisar aprender uma nova receita. Isso facilita a produção, reduz custos e amplia o seu cardápio.
Outro grande diferencial é que essa massa combina com praticamente qualquer finalização. Você pode mergulhar os donuts em chocolate branco ou ao leite, decorar com confeitos, preparar coberturas coloridas para datas comemorativas ou, se preferir uma versão mais simples, basta passar os donuts ainda mornos em Leite Ninho, açúcar com canela ou açúcar refinado. O resultado é um cake donut macio, saboroso e perfeito tanto para o consumo quanto para venda.
A seguir, confira a receita completa, as medidas exatas e o passo a passo para preparar cake donuts fofinhos na máquina elétrica, com uma massa que pode servir de base para dezenas de combinações diferentes.
Rendimento
30 a 40 unidades
Tempo de cozimento
2 a 3 minutos
Ingredientes
4 Ovos
235g de Açúcar
100ml de Óleo
2 Colheres de Essência de Baunilha
375ml de Leite
500g de Farinha de Trigo
2 Colheres de Fermento
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura leve e espumosa.
Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo em duas partes, misturando até incorporar completamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida, misture delicadamente apenas para eliminar as bolhas de ar maiores e transfira a massa para um saco de confeitar ou uma bisnaga.
Com a máquina de cake donuts já pré-aquecida e untada com desmoldante preencha as cavidades com a massa e asse por 2 a 3 minutos, ou até que os cake donuts estejam levemente dourados.
Retire os cake donuts da máquina e deixe-os esfriar sobre uma grade culinária. Esse processo permite a circulação de ar e ajuda a evitar que murchem durante o resfriamento.
Dicas de finalização
Por ser um sabor neutro, a baunilha combina com praticamente qualquer cobertura: glacê branco tradicional, chocolate branco derretido ou glacê real.
Aplique a cobertura ainda morna sobre o donut já frio, e finalize com confeitos, granulado colorido ou flores de pasta americana enquanto a cobertura ainda está mole, para grudarem bem.
Como Conservar
Depois de assados e completamente frios, guarde os donuts em recipiente hermético ou saco plástico próprio para alimentos na geladeira, duram até 7 dias; congelados, até 90 dias.
Prefira congelar sem cobertura e finalizar a decoração só na hora de servir ouentregar, para manter o visual sempre fresco.
