Se você procura uma receita de cake donut de Leite Ninho para máquina elétrica que fique macia, fofinha e com sabor marcante de leite em pó, esta é uma excelente opção para preparar em casa ou vender. Desenvolvida especialmente para máquinas de cake donuts, essa massa proporciona ótimo crescimento, textura de bolo e acabamento uniforme, resultando em cake donuts assados leves, saborosos e irresistíveis.
Além de deliciosa, a massa de Leite Ninho é extremamente versátil e combina com diferentes ingredientes e recheios. Você pode utilizá-la como base para criar outras versões, adicionando chocolate branco, coco, baunilha, frutas ou até mesmo recheios cremosos, sem perder a delicadeza característica do sabor de leite em pó. É uma receita prática e perfeita para quem deseja ampliar o cardápio com um sabor que agrada diferentes públicos.
Outro destaque são as possibilidades de coberturas e finalizações. Os cake donuts podem ser banhados em chocolate branco, cobertos com brigadeiro de Leite Ninho, ganache, glacê ou uma camada de leite condensado seguida de leite em pó. Para uma opção simples e muito saborosa, também é possível passar os donuts em uma cobertura leve e finalizar com Leite Ninho peneirado. Confeitos, coco ralado e raspas de chocolate branco também podem complementar a decoração.
A seguir, confira o passo a passo completo desta receita de cake donut de Leite Ninho na máquina elétrica, com todas as medidas e dicas para obter donuts assados macios, fofinhos, saborosos e perfeitos para servir ou vender.
Rendimento
30 a 40 unidades
Tempo de cozimento
2 a 3 minutos
Ingredientes
2 Ovos
300ml de Leite
50ml de Óleo
250g de Açúcar
100g de Leite Ninho
250g de Farinha de Trigo
1 Colher de Fermento
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura leve e espumosa.
Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Acrescente o leite ninho, a farinha de trigo em duas partes, misturando até incorporar completamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida, misture delicadamente apenas para eliminar as bolhas de ar maiores e transfira a massa para um saco de confeitar ou uma bisnaga.
Com a máquina de cake donuts já pré-aquecida e untada com desmoldante preencha as cavidades com a massa e asse por 2 a 3 minutos, ou até que os cake donuts estejam levemente dourados.
Retire os cake donuts da máquina e deixe-os esfriar sobre uma grade culinária. Esse processo permite a circulação de ar e ajuda a evitar que murchem durante o resfriamento.
Dicas de finalização
Para destacar o sabor e deixar os cake donuts de Leite Ninho ainda mais atrativos, aposte em coberturas cremosas e de sabor delicado. Uma das opções mais práticas é utilizar chocolate branco derretido e finalizar com leite em pó peneirado, criando uma combinação equilibrada e uma aparência bonita. Brigadeiro de Leite Ninho, ganache de chocolate branco e glacês também funcionam muito bem. Para uma apresentação mais elaborada, acrescente raspas de chocolate branco, coco ralado ou pequenos confeitos. Se a intenção for facilitar a produção para vendas, uma cobertura simples de chocolate branco com leite em pó já proporciona um acabamento uniforme, bonito e com excelente apelo visual.
Como Conservar
Depois de assados e completamente frios, guarde os donuts em recipiente hermético ou saco plástico próprio para alimentos na geladeira, duram até 7 dias; congelados, até 90 dias.
Prefira congelar sem cobertura e finalizar a decoração só na hora de servir ouentregar, para manter o visual sempre fresco.
